中国人群贫血比较普遍，尤其是缺铁性贫血。一些人认为用铁锅炒菜做饭，就能解决缺铁问题。专家认为，这并不能解决贫血问题，一方面是无法估计每天使用铁锅烹调增加了多少膳食铁的摄入量；另一方面是铁锅中的铁，人体吸收率较差。经常吃一些猪肝、猪血、鸡血、鸭血可以补铁。因为动物肝、血中铁含量较高，且易被人体吸收。 (江南保健报)
相关内容：孕妇吃水果每天别超一斤 [2007-06-26] 中医院开展“治未病”试点 [2007-06-29] 真空包装也滋生病菌 [2007-06-29] 头疼眼胀要看眼科 [2007-07-02] 阳光红外线也会伤皮肤 [2007-07-02] 产后六周可恢复性生活 [2007-07-03] “明星病”普通人也会得 [2007-07-04] 吃葡萄别吐葡萄皮 [2007-07-05]